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            粵西奇果菠蘿蜜

            2011-10-14   來源:茂名國旅   評論:(0) 字號:T | T


            在粵西,隨處可見一種名叫菠蘿蜜的果樹,它原產于印度、馬來西亞,南北宋時期傳入我國,在滇、桂、粵等地繁衍起來,尤以粵西的菠蘿蜜生長最好,被人們譽為“粵西奇果”!

            菠蘿蜜“先果后花”為首奇?!段麝栯s俎》上說它“無花結果”;《諸蕃志》上說它“花叢生,花褪結子”;有人說它的兩片禪衣是淡黃的花瓣等。其它它是先果后花的果樹,數九寒冬,它冒寒用兩面三刀片禪衣,把淡黃色的果球捧了出來,經過凜冽的寒風洗禮后,禪衣脫落,小果球裸露,其通身的鱗點上長出了密密麻麻的“苔花”,經過幾個月的孕育,逐漸成了碩大的聚花果。
            菠蘿蜜的累累果實,掛在枝上、桿上、根上,通身掛果堪稱第二奇。它隨著年齡不同,掛果的部位有別。幼年時期的菠蘿蜜樹,它像荔枝、芒果一樣,把果掛在枝頭樹冠上,這些“早產兒”成活率很低,偶爾結成的也是無包果。成年樹結果在樹桿或粗枝上,少的幾、多的幾十個、上百個;小的幾斤重,十幾斤重,大的幾十斤重及至上百斤重。百年老樹不僅在枝桿上掛果,有的還在主根、側根上掛果。某村有棵老菠蘿蜜樹,其根穿出幾丈地外,在光溜溜的曬場上冒出了兩個碩大的菠蘿蜜,群眾說它是“飛來果”哩!

            菠蘿蜜通身是寶,此為第三奇。它兼有果、根、村、藥多種用途。它的木料金黃,紋理細致,是制作樂器和家具的好材料;其木屑可作上等黃色染料;葉可包糍,葉和根入藥,有消腫解毒的奇效。

            再說吃菠蘿蜜吧,也風趣得很。真是“會吃滑溜溜,不會吃汗流流”呢。成熟的菠蘿蜜剝去果皮,揩干粘液,其內便是果肉,俗稱菠蘿蜜。菠蘿蜜的品種大體分為干包、濕包、半干濕包三種,它們芳香蜜味各有特點。金黃色的果肉含有豐富的果糖和維生素。紅棗般大小的果核,儲滿淀粉,煮熟也成營養豐富的佳肴。

            菠蘿蜜的“個性”出奇。它喜高溫多雨,但嚴冬也不衰敗落葉,牲畜踐踏其根,或揮刀砍傷其皮后,它卻在創傷處積聚養份,孕育來年的豐收碩果哩!

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