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            信宜合籮茶

            2011-10-14   來源:茂名國旅   評論:(0) 字號:T | T

            在信宜市徑口鎮境內,有座海拔605米高的三嘜頂,半山上屹立著一座形似兩只谷籮的大怪石,當地人們叫它“合籮石”。就在這座怪石的附近的山里,至今還保存著一個古老的茶園遺址。這里所產的茶葉,就是本地著名的“合籮茶”。

            據當地民間傳說,早在200多年前,有戶姓楊的茶農,在合籮石下開辟了20多畝茶地,世世代代靠經營這個茶園為生。由于這里山高霧多,雨量充沛,氣候適宜,所產的茶葉色清、味香、甘喉、質佳。一天,老茶農正在精心炒茶,一股香味外溢,把正在下棋的兩位深山隱士吸引住了。他們立即跟隨著香味來到茶園。當這兩位老人品嘗到茶農款待的香茗之后,贊不絕口。后人便根據這個傳說寫出了不少贊美合籮茶的詩句,其中有兩句寫道:“清香招來云外客,美味引出洞中仙”。合籮茶還被列為貢品。解放前的三十年間,因遭搶劫和火災,這戶茶農的后代被迫遷往外地謀生,這里的合籮茶才逐漸凋殘。

            解放后,當地群眾仍按祖輩習慣,每到春分前后便上山采摘合籮茶,精心炒制,作為珍品收藏。據說,合籮茶不但具有茶色清香,茶味香醇,飲后余味甘長的特點,而且有化痰止咳、消滯去膩以及治療胃病、肝火之功能。為了保存和發展合籮茶這個茶葉珍品,徑口鎮和環球、大榔辦起了新的茶園,將合籮石下山里的合籮茶母樹移植栽培,并在合籮茶園舊址附近墾地新種,不斷擴大種植面積,讓合籮茶這一名貴特產永遠飄香。

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